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A Região

O Sudoeste, situado ao sul da cidade de Bordeaux, estende-se a oeste até a fronteira com a Espanha, sendo uma das regiões de maior tradição enogastronômica da França.


Curiosamente, sub-regiões desta AOC estão encravadas dentro da região da AOC Bordeaux. Os seus vinhos são inconfundíveis, pois são elaborados a partir de grande variedade de uvas antigas, hoje raramente encontradas em outras regiões do país.


Algumas AOC guardam histórias interessantes:

Madiran tem tradição de tintos da uva Tannat, e foi daqui que essa variedade partiu para se tornar a principal uva do Uruguai.


Cahors produz vinhos varietais de Malbec, ali chamada de Côt ou Auxerrois. Daqui essa uva foi levada para a Argentina, onde se tornou o principal produto e criou um novo estilo, de repercussão mundial.


Bergerac, próxima a Bordeaux, produz vinhos rústicos e potentes, e é o cenário da célebre peça Cyrano de Bargerac, escrita em 1897 por Edmond Rostand e encenada muitas vezes no teatro e no cinema.


Existem ainda no sudoeste 6 sub-regiões AOVQDS (Appellation d’Origine Vins Délimités de Qualité Supérieure ):

  • Côtes de Millau,
  • Côtes du Bulhois,
  • Côtes du Marmandais,
  • Entraygues,
  • Fel,
  • Lavilledieu,
  • Tursan.


Principais uvas produzidas na região​

Variedade Tinta:  

  • Auxerrois (Côt ou Malbec),
  • Braucol (Fer Servadou),
  • Cabernet Sauvignon,
  • Duras,
  • Gamay,
  • Mansenge,
  • Mauzac,
  • Merlot,
  • Syrah,
  • Tannat.


Variedades Brancas: 

  • Arrufiat (Baroque),
  • Len-de-L’el (Loin-de-Loeil),
  • Mansenge Blanc,
  • Mauzac Blanc,
  • Petite Manseng,
  • Gros Manseng.